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没有假期的豆腐行业,读得心酸!

文章出处:人气:17发表时间:2019/3/16 9:43:54

      在我们从事很多的行业中,都有淡季和旺季之分,但是从事豆制品生产行业的是没有淡季旺季之分的,全年都在工作中,在人们节假日休息的时候,我们依然在辛苦的做着豆腐,而有时候节假日会更加忙碌,这样没有假期的豆制品行业你准备好入行了么?

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      随着社会的发展,人们的生活压力变得越来越大,很多人开始走上了创业之路。而创业是一个十分漫长的过程,慢慢创业路,稍有不慎,就会陷入失败的深渊。那么对于初次创业者而言,初次选择豆腐豆制品创业应该注意那些事项?下面的总结,希望能给正行进在创业路上的朋友们一些帮助。

1
量力而行

做豆腐豆制品生意资金可大可小,如果资金少你可以选择摆摊经营,资金一般你可以选择开豆腐店经营,资金充足你可以选择开豆腐match豆制品加工厂经营。你应该知道。豆腐是可以销往各处饭店,餐厅,超市,火锅店等,或开豆腐坊零售,流动经营,四季热卖!

2
大众化市场

豆腐是我国一种传统的美食,即营养又美味,随着人们养生意识的提高,越来越受到很多人的喜爱。豆制品地位在随着时间而不断上升,只要能抓住商机,你就能撬开财富的大门,没技术不可怕,可怕的是你没有尝试的气魄,想赚钱,实际上门路很多。豆制品项目创业相对而言投资不高、风险不高、利润稳定。

3
百姓喜欢的就是好的

无论您是否有豆腐制作的基础,是否有钱,无论您是在业人员、创业者、还是小老板,都能来学习豆腐技术,豆制品生意有广大的群众基础,谁都知道豆腐、豆干、豆花、豆浆吃后对人体健康非常有益处,非常受各类人群的欢迎,所以不愁市场销路和消费者的接受程度,消费者真正接受和喜欢的项目才是好项目。


曾经有人说,人生有三苦:撑船打铁做豆腐。


现在媒体已经妖魔化豆腐西施这个词语了。其实做豆腐是一个很很苦逼的活。


做豆腐首先要选黄豆,选了之后就洗洗晾好,一般标准会是饱满颗粒、非常能出豆腐的;其次是晒,到了天晴的时候,他家只要是地方就铺满了黄豆。

接着泡黄豆,泡到发软,之后就可以用石磨来磨黄豆。(现在很多地方用机器磨黄豆,但是早年还是依靠人力和石磨)。

再次,磨出了黄豆粉之后,冲水,用大火熬,熬出一锅一锅香喷喷的乳白色豆浆。

之后时候的工序就比较关键了,农村里常见的方法是豆浆里加石膏,让豆浆凝固后成块状,成为城里人爱吃的豆腐花(豆腐脑)。石膏的分量需要特别把握,直接影响到豆腐的口感。

最后,把豆腐脑倒入做豆腐专用的模子里,放上石头、杠称等重物,把里面水分榨干成型。这个阶段也是异常重要,水分的多寡对于一块豆腐来说非常重要,仅次于口感。水分多了,烧菜的时候容易散,水分少了,豆腐又容易干巴巴的,难以下口。

《舌尖上的中国》里面有一集,讲述的是云南姚贵文做豆腐的故事。节目中短短几分钟云淡风清的描述,背后是做豆腐一家忙碌到半夜2-3点的辛苦,豆腐做成后,凌晨5-6点又要挑到市集上卖。所以做豆腐这个行当,主人一直是红眼少眠,只能在卖完豆腐的午后回到家睡个囫囵觉。


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