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新机遇下,立足市场,创新协会服务功能

文章出处:人气:126发表时间:2018/1/25 8:42:00

2017年是豆制品行业的“践行健康中国年”,协会本着以“立足市场、服务行业、服务企业、服务政府”为办会宗旨,以“新机遇下,立足市场,扎实深入推进协会服务功能”为主要的工作思路,面对全球饮食结构迫切需要调整的机遇,推动行业在工艺技术进步、渠道建设、产品开发、品质提升和品牌推广等方面做了一些实效的工作。主要如下:

   一、推动政府管理部门对豆制品行业的管理及政策、法规的公平制定

 2016年10月,中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》,习近平总书记明确指出,健康中国包含加强生态环境保护、人居环境治理、食品安全监管等影响群众健康的突出问题。发展健康产业也是它的一个重要方面,豆制品作为公认的营养健康食品,是健康产业的重要组成部分,着力发展豆制品产业也是践行健康中国、响应党中央为广大老百姓谋福利的重要体现,豆委会作为豆制品行业企业的代表,推动政府管理部门对豆制品行业的政策、法规的公平制定是一项长期的工作职责。

     1、6月份,财政部、税务总局发布《关于简并增值税税率有关政策的通知》,自2017年7月1日起,简并增值税税率结构,取消13%的增值税税率。同时附件《适用11%增值税税率货物范围注释》,明确了巴氏杀菌乳、灭菌乳等乳制品,食用植物油,腊肉、腌肉、熏肉等肉类生制品,适用于11%增值税税率,但是与以上行业并列的豆制品却没有被明确列入目录。我会在接到全国许多豆制品企业的强烈反映后,对全国典型城市部分加工企业开展了调研分析,并写成建议函《关于生鲜类豆制品执行增值税率情况反映及统一按农产品适用增值税税率的建议函》向财政部及国家税务总局反映。

   2、针对国务院法制办网上发布《食品生产飞行检查管理暂行办法》(征求意见稿)后,我会召集行业企业及有关专家进行研读,并递交了五条修改建议。

   3、由国家食品安全风险评估中心组织修订的GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见稿在网上进行征求意见,我会立即将文本发给行业企业和有关专家,并会同标准工作小组进行了比对工作,提出了行业的意见。同时,豆委会还配合中国食协完善了GB2760速查手册中与豆制品有关内容的编写工作。

  4、针对我国目前转基因大豆原料的加工情况、消费者对转基因原料用于食品加工的选择权要求,自2011年开始豆委会呼吁并致函农业部、质检总局、食药总局等主管部门提出标示管理及建议,赢得了很多业内专家的认同,推进修订转基因食品的标识制度和阈值的制定是一项长期的工作。

   5、推进农业部等有关部门将食品用大豆和榨油用大豆进行分类管理

国际上的大豆市场分为两块用途,鉴于食品用(非转基因)大豆和榨油用(转基因)大豆是两种不同的用途,在国际上也实行的两套价格机制,而且我国国产大豆的主要用途为食品加工。为了更好地适应市场,维护消费者的需求,提升我国国产大豆的附加值,我们建议农业部门对榨油用大豆和食品用大豆进行分类管理,这一建议已基本得到农业部门的认可。

  6、续与农业部、食药总局沟通,推进彻底解决豆芽的生产监管问题,还豆芽生产者一个公平的监管制度和市场环境。

二、做好行业信息工作,加强行业运行分析,为行业发展提供可靠依据

2016年,我国用于食品工业的大豆量约1200万吨,比2015年增加4.5%左右。其中:用于豆制品加工的大豆占55%左右,约为660万吨;用于其他食品加工的占20%左右;直接食用(包括家庭自制豆浆等)占25%左右。

截至2017年3月,我国QS的豆制品企业数量为2770家,取得SC的豆制品企业2120家,取得生产许可证的豆制品企业总计4890家,2016年同期为4779家(其中QS为4750家,SC为29家),总数比上年增加了2.3%。

根据2016年全国前50家规模以上豆制品企业统计显示,2016年豆制品行业(规模企业前50强)销售额及投豆量与2015年比均有较大幅度的上升,其中总投豆量为120.43万吨,比上年增加了19.91%;总销售额为185.86亿元,比上年增加了10.65%;缴税总额增长较2015年增长13.99%,而2015年比2014年增长9.6%;利润增长较2015年增长5.14%,而2015年比2014年增长18.5%。在实体经济不景气的情况下,豆制品行业的大幅度增长特别可贵。

50强企业中,规模企业数量大部分相对集中在发达地区,西北地区豆制品企业还没有一家进入50强。其中,以生产豆腐等生鲜为主要产品的综合类企业就占了26家,而且发展势头平稳,稳中有进;以生产休闲豆腐干为主的企业有14家,效益增长空间很大;以生产豆浆(含液态豆浆和豆浆粉)为主的企业有7家,可望有新的突破;发酵等其他豆制品企业4家。

三、为行业搭建交流平台,促进行业企业在经营管理、生产技术、产品质量的提升与创新

1、组织召开全国豆芽新技术论坛会议

2017年1月14日,由我会主办,潍坊科华豆芽机有限公司承办的全国豆芽新技术论坛会议在潍坊召开。此次会议的目的是为了更好地研究豆芽生产经营过程中的技术,服务豆芽生产经营者。会议主要围绕豆芽生产过程中的新技术、豆芽产品延伸开发、我国豆芽市场现状以及如何使豆芽市场走向规范化进行深入交流探讨。会议提出今后的工作重点,要凝聚行业集体的力量,达成共识,重塑产业形象,提升消费者信心;联合高校等科研部门,研究豆芽生产、保鲜及产品开发新技术,并在行业内推广应用;尽快制定豆芽生产及原料种子的相关标准等,做好行业自律;组织企业走出去,与国际芽菜组织等豆芽相关的组织及企业,开展交流与合作。

2、举办2017中国豆制品行业年会

2017年4月15日,中国豆制品行业年会在武汉召开,年会的主题为“发展大豆食品,践行健康中国”。政府相关主管部门领导、国内外豆制品行业技术专家及企业精英代表300多人出席。年会上,针对当前豆制品行业关心工艺技术、产品开发、市场趋势、原料贸易及环保等内容进行了专题讨论。4月16日,年会设立了4场专题分论坛,其中《大豆食品营养与健康中国论坛》就“健康中国”背景下,饮食结构调整与大豆食品营养及发展机遇展开了探讨;《豆制品市场营销暨地方特色产品的市场创新论坛》邀请了市场营销大咖,根据当前市场和消费的环境特点和变化,针对目前豆制品产品及市场存在的瓶颈以及如何顺应市场需求创意豆制品新产品概念并结合市场营销模式等进行头脑风暴;《豆制品生产工艺技术创新论坛》主要探讨豆浆及豆浆制品的工艺创新和产品开发、豆渣及副产品再利用,新型方便的豆制品产品开发及创新、豆芽新技术及豆制品调味新技术、新型包装技术等;《食品大豆生产贸易及未来市场展望》我国大豆食品行业对食品级大豆的需求展望,来自我国大豆主产区以及美国、加拿大的政府及贸易商科研及生产企业代表共同探讨我国种植业结构调整对全球食品级大豆生产及贸易的影响,全球食品级大豆专业优质品种的研发进展等。

3、举办2017第七届中国国际大豆食品加工技术及设备展览会

2017年4月15日至17日,由中国豆制品专业委员会、中日流通产业发展委员会共同主办的“2017第七届中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”在武汉中国文化博览中心隆重举行。来自全国各地的豆制品行业从业者、科研院所研究人员、产品经销商等纷纷云集于现场。来自美国、加拿大、日本、新加坡、台湾地区的大豆食品行业同仁也纷纷组团前来参加这届行业盛会。本届展览会总面积1万余平方米,涵盖了大豆食品加工设备制造企业、大豆食品生产加工企业、包装机械制造企业、食品添加剂生产企业、大豆原料供应商、大豆食品研究所及相关媒体。为期三天的展会,专业观众达15738人次,其中专业观众超过90%。

作为大豆食品行业集中展示和交流的重要舞台,本届展会继续秉承“为人类提供安全美味、营养健康、方便食用的大豆食品”的宗旨,现场汇聚众多知名大豆食品技术设备企业,各地豆制品生产企业也云集于此,展示其最新产品。本届展会可谓行业的大盛会,展现了我国豆制品行业全产业链的正进入健康有序的快速发展期。

4、参与承办了中国食用大豆产业发展高峰论坛 

中国·黑河食用大豆产业发展高峰论坛18日在黑河市召开。来自中国工程院、中国农业科学院的专家以及政府部门、行业协会、大豆产业链企业、科研机构等300余人,深入研讨开发利用非转基因大豆资源,大豆食品产业发展新方向,就黑河市大豆产业发展现状把脉献策,并对黑河大豆在研发应用、基地建设、产业延伸、品牌推广等方面提出真知灼见。

黑河是优质大豆的核心产区,是我国最大的非转基因大豆种植区。此次论坛为地方政府、科研院所和广大生产经营主体搭建了推动大豆产业发展的深入交流平台,将对做大龙江优质食用大豆产业,深化产学研对接合作,提高龙江优质大豆品质,提升市场竞争力起到积极促进作用。我会副会长兼秘书长在会上作了《中国大豆食品行业状况、前景及食品大豆管理建议》收到了与会农业部官员及专家的共鸣。

  5、组织豆制品业界的国际交流活动

  (1)2017中国-美国北达科他州全性状保留大豆(IP)贸易交流活动

  应美国北达科他州贸易办公室邀请,8月27日至9月5日,由中国豆制品专业委员会组织的2016中国-北达科他州全性状保留大豆贸易代表团一行14人前往法戈,对北达科他州大豆种植及加工情况进行交流学习。

  这是中豆委第三次组织会员企业赴美交流学习。此次交流学习的主要内容是了解北达科他州非转基因大豆种植情况、美国大豆采购状况、与当地非转基因大豆种植企业进行洽谈、参观部分大豆种植企业。

(2)组织豆制品行业骨干企业赴欧洲考察

2017年10月6日-18日,我会组织了部分豆制品行业骨干企业代表一行24人赴欧洲进行了为期13天的考察交流活动,这是豆制品行业的首次欧洲之行。考察期间参观了科隆食品展(ANUGA2017),拜访了GEA公司、FLOTWEG公司、乐口福豆腐公司,考察了欧洲豆制品的市场情况,并参加了中欧大豆食品行业及技术交流会议。

(3)组织召开中欧大豆食品行业及技术交流会议

2017年10月16日,由中国豆制品专业委员会主办、中德食品技术服务公司承办的中欧大豆食品行业及技术交流会议在德国慕尼黑开元中心举行。来自中欧双方的企业代表近50人,其中来自中方的代表24人,来自德国、法国、比利时、意大利、荷兰、奥地利、西班牙、荷兰等欧洲国家的大豆食品行业代表23人参加。会议就中欧大豆食品行业的状况、新技术、新设备及生产过程中的技术难点进行了广泛而深入的交流。会议期间,双方代表们还展示了各自的产品,并进行了品尝和评价。本次中欧大豆食品交流会议是业界第一次,也是为将来中欧大豆食品业届开启了合作之旅。

6、举办2017全国豆制品行业科研与应用交流大会

2017年12月2日,由豆委会主办的“2017全国豆制品行业科研与应用交流大会”在天津维多利亚国际大酒店召开。来自于全国各地市130余家的豆制品企业150余人济济一堂,参加了会议。本次会议重点梳理了近两年来,豆制品行业的科技创新成果项目,对部分技术含量高、现行实用性强的研究成果进行了重点展示和讲演。主要探讨了三方面的内容:一是通过业内专家和企业家的交流讨论。探讨中国特色社会主义新时代豆制品产业的发展方向和思路;二是适应人民群众对美好生活的愿望的追求,寻求解决行业发展的不平衡、不充分的主要问题和矛盾,为消费者提供更多更好的豆制品产品和健康食品;三是探讨豆制品行业弘扬企业家精神和推动科技与产业融合的有效途径。实现科研工作者和企业家的产业对接,在发掘和继承传统工艺的基础上,为豆制品行业的产品创新、技术创新和制造设备创新提供合作机会。

四、做好行业自律、行业自我管理

科学、协调发展离不开各项评估评价体系的建立和行业数据的收集和应用,标准和样板的作用是完善行业服务体系建设的重要手段,以此得到社会广泛认同。2017年豆委会组织了行业企业及行业专家完成了行业标准《大豆食品中异黄酮测定》(征求意见稿)、团体标准《豆制食品业用大豆》(征求意见稿)、团体标准《千页豆腐》。

五、助地方特色豆制品走出来,助优秀豆制品做强品牌

1.举办第二届中国大豆食品节活动

2.主办祖名豆腐文化节活动

六、协会为行业维权,保护行业企业的合法权益

 2017年,我会协助行业企业针对商标问题、标签标识问题、产品检测问题等进行了多次的维权工作,维护了企业的声誉和合法权益,减少了企业不必要的损失。尤其是针对“千页豆腐”被抢注成商标后,协会携全国骨干企业进行了一系列的维权工作,取得了阶段性的成效。

七、组织开展培训活动

 为了提高豆制品行业从业人员的生产技术和工艺理论水平,培养一批具有理论功底扎实、生产实践丰富的行业技术和品质管理人员,2017年8月7-13日,由中豆委主办,吉林农业大学食品学院承办的豆制品工艺技术暨第九期豆制品工艺技术及品控管理研讨培训班在吉林长春圆满结束。

 来自全国各地的豆制品企业生产技术和品质管理人员近40人参加了本次培训。此次培训除了进行面对面授课以外,还进行了考试认证,考试认证包括基础知识笔试、专业能力笔试与实际操作考试。同时还参观了朱老六和田野泉公司,并与他们进行了交流研讨。

   学员们纷纷表示:此次培训活动,通过老师的面授、生产和品控的实操体验,对自身的理论知识和生产实践有了很大的收获和提升,并希望协会今后组织更多这样的培训活动。

八、积极推进豆制品产品质量的提高,做好行业品牌培育工作

为推进豆制品产品质量的提高,做好行业品牌培育工作,根据《中国豆制品行业质量安全示范单位评选办法》,中国豆制品行业质量安全示范单位评审办公室会同行业有关专家,对2017年申报“中国豆制品行业质量安全示范单位”及申请复评的企业材料进行审核、部分企业进行实地考察评审和网上公示,评选出了2017年的中国豆制品行业质量安全示范单位。

九、做好为行业信息平台的服务工作

2017年着重加强了“中豆委”微信公众号的维护工作,加强了中国豆制品网站的维护工作,出版了12期《中国豆制品产业》内部刊物。加强了与行业企业的交流和沟通,为会员单位及行业企业提供行业信息、政策导向及专栏宣传服务,扩大协会和会员单位的社会影响力。

十、加强协会自身建设,进一步提升协会为行业服务的能力

 2017年4月15日,在武汉召开了2017理事会议,会上各位理事对协会工作提出了意见和建议,并讨论了今后的工作重点。按照协会工作要求,在组织建设和制度建设方面不断完善,积极发展会员单位,积极与地方协会开展工作联系与合作。进一步加强了协会在行业中的组织领导力量,提高了协会在行业中的地位和作用,扩大了协会在行业中的凝聚力和影响力。

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