各有关单位：

    近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检了流通环节销售的豆制品。有企业在流通环节因温度控制不当导致大肠菌群检测不合格。为了进一步加强流通环节食品安全管理，有效保障流通环节食品质量安全，特提醒豆制品企业加强流通环节食品安全管理。

    严格依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全，严格把关出厂检测。同时，与物流系统衔接好，实行统一配送经营方式。对贮存、销售的食品应当定期进行检查。 

        中国食品工业协会豆制品专业委员会